Boeuf braisé en croûte de croissant

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser d’aérosol de cuisson un plat en verre de 28 x 18 cm (11 x 7 po) d’une capacité de 1,8 l (2 pintes). Dans une poêle antiadhésive de 25 cm (10 po), chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter les lanières de bœuf; faire cuire de 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirer le bœuf de la poêle et les déposer dans le plat..

Dans la même poêle, faire cuire les carottes, le céleri et l’oignon 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants.

Remettre le bœuf dans la poêle et ajouter la sauce, la moutarde et les champignons. Faire cuire environ 2 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et que la sauce fasse des bulles. Verser dans le plat de cuisson.

Séparer la pâte en 8 triangles. Disposer les triangles sur la garniture, en les faisant se chevaucher d’environ 0,6 cm (1/4 po) pour créer un effet tressé. Vaporiser les triangles d’aérosol de cuisson; parsemer de graines de sésame.

Faire cuire de 22 à 24 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.