Carrés brunch aux bananes et aux noix

Étapes

• 1

  Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Vaporiser d'enduit culinaire un plat de cuisson en verre carré de 8 po (2 pintes). Dans un grand bol, battre les oeufs, les bananes et le sucre granulé avec un fouet métallique jusqu'à homogénéité.
• 2

  Séparer la pâte en 5 rouleaux ; mettre le glaçage de côté. Couper chaque rouleau en 8 pointes de tarte égales. Incorporer délicatement les morceaux de pâte dans la préparation aux oeufs jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Déposer la préparation à la cuillère dans le plat de cuisson ; étaler uniformément.
• 3

  Dans un bol moyen, mélanger la farine et la cassonade. À l'aide d'une fourchette, couper le beurre jusqu'à ce que la préparation ait une texture grumeleuse. Incorporer les noix. Parsemer le mélange sur la pâte dans le plat de cuisson.
• 4

  Faire cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre ait gonflé et soit pris et que les bords aient pris une coloration bien dorée foncé. Laisser refroidir 10 minutes. Entre-temps, dans un petit bol, mélanger le glaçage et le sirop jusqu'à homogénéité.
• 5

  Pour servir, couper en carrés ; disposer sur des assiettes individuelles. Verser le mélange de glaçage en filets sur chaque portion ; garnir de tranches de banane.