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Risotto au jambon, aux petits pois et au fromage au four à micro-ondes

risotto au jambon, aux petits pois et au fromage au four à micro-ondes Side Dish
Risotto au jambon, aux petits pois et au fromage au four à micro-ondes
  • Prep 15 min
  • Total 40 min
  • Portions 4

Obtenez un risotto crémeux à faire rêver sans le tracas (ou les dégâts!) avec cette version géniale au four à micro-ondes, rendue encore plus fabuleuse grâce à l’ajout de jambon, de petits pois et de Parmesan. ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

60 ml (4 c. à soupe) de beurre
125 ml (1/2 tasse) d’oignon haché finement
2 gousses d’ail finement hachées
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir moulu
250 ml (1 tasse) de riz arborio à grain court, non cuit
625 ml (2 1/2 tasse) de bouillon de poulet
250 ml (1 tasse) de jambon en dés
250 ml (1 tasse) de petits pois congelés
125 ml (1/2 tasse) de fromage parmesan râpé

Étapes

Masquer les images
  • 1
    Dans un bol allant au micro-ondes de 1,89 l (2 pintes), placer 30 ml (2 c. à soupe) de beurre, l’oignon, l’ail et le poivre. Bien couvrir de pellicule plastique; faire chauffer à puissance maximale de 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre. Ajouter le riz; remuer pour enrober de beurre. Couvrir; mettre de côté.
  • 2
    Dans une tasse à mesurer de 1 l (4 tasses) allant au micro-ondes, mettre le bouillon. Faire chauffer au micro-ondes à découvert à puissance maximale pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le bouillon soit chaud. Verser dans le mélange de riz; remuer. Bien couvrir d’une pellicule de plastique; mettre au micro-ondes pendant 5 minutes à intensité élevée.
  • 3
    Mélanger le tout. Bien couvrir et faire chauffer au micro-ondes à intensité moyenne (50 %) pendant 12 minutes. Ajouter le jambon et les pois surgelés; continuer à faire cuire à puissance moyenne (50 %) de 5 à 7 minutes de plus ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
  • 4
    Incorporer le reste (30 ml [2 c. à soupe]) du beurre et le fromage. Servir immédiatement.

Conseils

  • Au lieu d’un bol de 1,89 l (2 pintes), utilisez une tasse à mesurer en verre de 2 l (8 tasses). C’est une excellente arme secrète à avoir dans votre trousse à outils de cuisson au micro-ondes – elle vous permet de mesurer et de cuire au micro-ondes, le tout avec un seul contenant.
  • Vous voulez mettre du piquant? Remplacez le poivre noir moulu par des flocons de piment rouge broyé.

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 4
Calories
440
% Valeur quotidienne
Matières grasses
19g
Acides gras saturés
60g
Gras trans
0.5g
Cholestérol
60mg
Sodium
1330mg
Total de glucides
48g
Fibres alimentaires
2g
Protéine
19g
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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