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Tajine de poulet et de pois chiches à l’autocuiseur Instant PotMC

tajine de poulet et de pois chiches à l’autocuiseur instant potmc
Tajine de poulet et de pois chiches à l’autocuiseur Instant PotMC
  • Prep 20 min
  • Total 45 min
  • Portions 6

Nous avons troqué le traditionnel tajine en terre cuite pour l’autocuiseur Instant PotMC dans cette interprétation facile d’un classique marocain, le tout prêt en une heure. Économisez sur le temps de cuisson et de nettoyage sans sacrifier les saveurs chaudes, riches et copieuses traditionnellement présentes dans ce plat. Recette de Tanglespoon Kitchens ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

2
c. à soupe de beurre
1 ¼ lb
de cuisses de poulet désossées sans la peau, coupées en morceaux de
1
po
1
t. d'oignons hachés
1
c. à thé de sel
1 boîte
de tomates biologiques Muir Glenᵐᶜ grillées sur le feu broyées, non égouttées
¾ lb
de patate douce, épluchée et coupée en cubes de 1 pouce (environ 2 ½ tasses)
1
poivron jaune ou rouge moyen, coupé en morceaux de ¾ po (environ 1 tasse)
3
c. à soupe de pâte harissa
2
c. à thé de coriandre moulue
1 ½
c. à thé de cumin moulu
1
c. à thé de gingembre moulu
½
c. à thé de poudre d'ail
1
boîte (540 mL/19 oz) de pois chiches, égouttés et rincés
¼
t. de feuilles de coriandre grossièrement hachées
Couscous préparé (utiliser du bouillon de poulet au lieu de l’eau en guise de liquide)

Étapes

Masquer les images
  • 1
    Sur l’autocuiseur Instant Potᵐᶜ, sélectionnez l’option SAUTE ; régler l’autocuiseur à Normal. Faire fondre le beurre dans le récipient. Ajouter le poulet, les oignons et le sel ; faire cuire 8 minutes en remuant fréquemment. Sélectionner CANCEL.
  • 2
    Ajouter les tomates, la patate douce, le poivron, l’harissa, la coriandre, le cumin, le gingembre et la poudre d'ail au mélange de poulet dans le récipient. Incorporer les pois chiches. Fixer le couvercle ; régler la soupape de pression sur SEALING. Sélectionner le mode MANUAL ;cuire à haute pression pendant 5 minutes. Sélectionner CANCEL. Régler la soupape de pression sur VENTING pour relâcher rapidement la pression.
  • 3
    Retirer le couvercle ; incorporer la coriandre. Servir sur le couscous avec plus d’harissa.

Conseils

  • Les marques de commerce mentionnées aux présentes sont détenues par leurs propriétaires respectifs.
  • L’harissa est une pâte de piment fort tunisienne principalement composée de poivrons grillés et frais, d'ail, de coriandre et d'huile. Vous la trouverez dans l'allée des produits ethniques à l’épicerie.

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 6 portions
Calories
630
% Valeur quotidienne
Matières grasses
25
Acides gras saturés
12
Gras trans
1/2
Cholestérol
140
Sodium
104043
Total de glucides
67
Fibres alimentaires
5
Sucres
11
Protéine
35
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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