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Poulet assaisonné rôti au four

poulet assaisonné rôti au four Entree
Poulet assaisonné rôti au four
  • Prep 10 min
  • Total 60 min
  • Portions 8
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De l’huile d’olive et des fines herbes de votre garde-manger, c’est tout ce qu’il faut pour préparer des poitrines de poulet cuites au four prêtes à servir en une heure. Ce repas de poulet polyvalent est facile à préparer les soirs de semaine. Il suffit de le servir accompagné de légumes ou de pommes de terre. ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

8 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 1 kg/2 lb)
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive ou végétale
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de flocons de persil
5 ml (1 c. à thé) de sel assaisonné
5 ml (1 c. à thé) d’un mélange d’ail et de poivre
5 ml (1 c. à thé) de feuilles de basilic séchées

Étapes

Masquer les images
  • 1
    Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser d’aérosol de cuisson un plat en verre de 33 x 23 cm (13 x 9 po) d’une capacité de 2,85 l (3 pintes). Badigeonner les deux côtés du poulet avec de l’huile. Saupoudrer les deux côtés avec le persil, le sel assaisonné, le poivre à l’ail et le basilic. Placer dans un plat de cuisson.
  • 2
    Faire cuire à découvert de 25 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le jus de cuisson du poulet ait perdu sa couleur rosée quand on coupe le centre des morceaux les plus épais.
  • 3
    Laisser refroidir de 10 à 15 minutes. Couper en morceaux de la taille désirée en prévision de recettes qui requièrent du poulet cuit. Emballer hermétiquement et conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 jours ou au congélateur jusqu’à 1 mois.

Conseils

  • Vérifier la cuisson en coupant un morceau de poulet pour s’assurer que le jus de cuisson du poulet est clair et a perdu sa couleur rosée.

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 8 portions ou 4 tasses de poulet en morceaux
Calories
160
% Valeur quotidienne
Matières grasses
6
Acides gras saturés
1.5
Gras trans
0
Cholestérol
75
Sodium
240
Total de glucides
0
Fibres alimentaires
0
Protéine
27
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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