Jasons Sautés!

Parfois, on se cherche un souper vite fait, bien fait qui plaira aux enfants, qui sera goûteux et équilibré. Chez nous, j’ai découvert les sautés, plus précisément les sautés au poulet et au filet de porc.

Jasons sautés!

Pour le poulet, je le coupe en petits morceaux (préférablement les poitrines désossées), je le saisis dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ensuite, je rajoute 1 tasse de bouillon de poulet. Je couvre le tout et je le laisse mijoter. Vers la fin de la cuisson, je rajoute ½ à 1 tasse de sauce VH terriyaki (dépendamment si vous cherchez un goût plus ou moins sucrée). Et voilà, c’est aussi simple que ça!

Pour le porc, j’utilise exactement le même procédé sauf que je prends une sauce miel et ail au lieu de terriyaki.

Dépendamment, du temps que j’ai- je sers le sauté avec du riz ou des pommes de terre en purée et avec des légumes (carotte/brocoli/chou-fleur) ou une salade. Quand je fais du riz, en 30 minutes le souper est prêt. Si je prépare des pommes de terre, ça me prend environ 45 minutes.

Petit truc : préparez la viande en quantité double- vous aurez alors des restants pour un dîner ou un autre souper.

La fin de semaine, quand j’ai un peu plus de temps, j’aime préparer un sauté de poulet avec légumes.

Je coupe en juliennes : carottes, poivrons, oignons, courgettes et poireaux. Vous pouvez également ajouter du brocoli, des tomates ou tout autre légume que vous aimez. Je les fais sauter avec de l’huile d’olive puis dans une autre poêle je fais cuire le poulet avec un peu d’huile et du bouillon de poulet. Lorsque le poulet et cuit et le bouillon évaporé, je rajoute les légumes et des épices (persil et basilic, frais ou sèche) ainsi que du sel et poivre au goût. Je sers cette recette avec des pâtes à l’ail. C’est délicieux!

Et vous, quels sont vos recettes « sautés » coup de cœur?

À bientôt,
Jaime- Maman Épicée