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Guacamole en un tournemain

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Vous pouvez préparer un guacamole maison irrésistible en tout juste 10 minutes avec seulement 4 ingrédients !
Créé le May 4, 2012
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Ingrédients

  • 2 gros avocats mûrs
  • 1 c. à soupe (15 mL) de jus de lime
  • 1 tomate italienne moyenne, hachée
  • 1 c. à soupe (15 mL) de coriandre fraîche hachée, si désiré
  • 1/4 c. à thé (1 mL) de sel
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • Croustilles de maïs

Étapes

  • 1
    Couper chaque avocat en deux dans le sens de la longueur en contournant le noyau. Faire pivoter les deux moitiés en directions opposées afin de les séparer. Déposer la moitié d'avocat avec le noyau sur un comptoir. Donner un coup sur le noyau avec le fil du couteau pour l'y enfoncer. Saisir l'avocat et faire pivoter le couteau afin de libérer le noyau. À l'aide d'une cuillère, vider l'avocat et mettre la chair dans un bol moyen. À l'aide d'une fourchette, broyer l'avocat sommairement.
  • 2
    Incorporer le jus de lime, la tomate, la coriandre, le sel et le poivre de Cayenne.
  • 3
    Servir le guacamole avec des croustilles de maïs.

Conseils

  • Conseil 1
    Le saviez-vous ? : Le jus de lime ne rehausse pas seulement la saveur, mais empêche aussi l'avocat d'oxyder. Il faut donc l'ajouter le plus rapidement possible. Si vous n'avez pas de jus de lime sous la main, vous pouvez utiliser du jus de citron.
  • Conseil 2
    Pour de meilleurs résultats: Si vous ne trouvez que des avocats très durs au supermarché, laissez-les mûrir à température ambiante jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement.

Valeur nutritive

80 Calories, 5g Matières grasses, 1g Protéine, 7g Total de glucides

Valeur nutritive

Portion : Donne 16 portions (2 t./500 mL)
Calories
80
Matières grasses
5g
Acides gras saturés
1/2g
Gras trans
0g
Cholestérol
0mg
Sodium
70mg
Total de glucides
7g
Fibres alimentaires
1g
Protéine
1g
% Valeur quotidienne*:
Échanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.
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