Barres truffées au caramel et au moka

Étapes

• 1

  Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Dans un grand bol, combiner le mélange à biscuits, le beurre fondu et l’œuf jusqu’à la formation d’une pâte molle. Étaler la pâte au fond d’un moule de 33 x 23 cm (13 x 9 po) non graissé. Cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une pâte légèrement dorée.
• 2

  Pendant ce temps, dans un petit bol allant au micro-ondes, faire chauffer le lait concentré sucré à découvert à puissance maximale pendant 1 minute. Incorporer le café soluble jusqu’à dissolution presque complète; réserver.
• 3

  Parsemer la croûte chaude de pépites de chocolat, de morceaux de caramel et de pacanes. Verser uniformément le mélange de lait concentré sucré sur les pacanes.
• 4

  Faire cuire de 23 à 27 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le centre du mélange fasse des bulles. Laisser refroidir complètement pendant environ 2 heures. Pour former les barres, couper en 9 rangées et 4 colonnes. Conserver les barres couvertes à température ambiante.