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Biscuits à la canne en sucre

biscuits à la canne en sucre Dessert
Biscuits à la canne en sucre
  • Prep 40 min
  • Total 6 hr 0 min
  • Portions 4 1/2

Vous adorez faire des pâtisseries festives traditionnelles? Ces torsades à la canne en sucre sont un classique de Noël. ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de sucre
250 ml (1 tasse) de beurre ou margarine fondu
125 ml (1/2 tasse) de lait
5 ml (1 c. à thé) de vanille
5 ml (1 c. à thé) d'essence de menthe poivrée
1 œuf
875 ml (3 1/2 tasses) de farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) de levure chimique
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
2 ml (1/2 c à thé) de colorant alimentaire rouge
30 ml (2 c. à soupe) de bonbons à la menthe poivrée finement écrasés
30 ml (2 c. à soupe) de sucre

Étapes

Masquer les images
  • 1
    Mélanger 250 ml (1 tasse) de sucre, le beurre, le lait, la vanille, l'essence de menthe poivrée et l'œuf dans un grand bol. Incorporer la farine, la levure chimique et le sel. Séparer la pâte en deux. Ajouter le colorant alimentaire dans la moitié de la pâte; incorporer. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures.
  • 2
    Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  • 3
    Mélanger les bonbons à la menthe poivrée et 30 ml (2 c. à soupe) du sucre; réserver.
  • 4
    Pour chaque canne en sucre, former une boule de 5 ml (1 c. à thé) à partir de chaque moitié de pâte et en former des cordes de 10 cm (4 po) en les roulant sur une surface farinée. Placer une corde blanche et une corde rouge côte à côte; les presser légèrement ensemble et les torsader. Placer sur une plaque à biscuits non graissée; recourber le haut du biscuit vers le bas pour former la poignée de la canne.
  • 5
    Faire cuire de 9 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient figés et très légèrement dorés. Saupoudrer immédiatement le mélange de bonbons sur les biscuits. Transférer sur une grille. Laisser refroidir complètement pendant environ 30 minutes.

Conseils

  • Réussite : Pour faire des biscuits de la même taille, mesurez la pâte pour un biscuit à l'aide d'une règle, puis utilisez cette quantité de pâte pour mesurer les autres biscuits.

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 4 1/2 douzaines de biscuits
Calories
85
% Valeur quotidienne
Matières grasses
4
Cholestérol
15
Sodium
45
Total de glucides
11
Protéine
1
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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