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Biscuits au sucre classiques

biscuits au sucre classiques Dessert
Biscuits au sucre classiques
  • Prep 60 min
  • Total 3 hr 10 min
  • Portions 60
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Certaines choses ne changent pas. Ces biscuits au sucre délicats sont parmi les préférés depuis des générations. Qu’ils soient saupoudrés de sucre coloré, givrés ou décorés, ils sont aussi populaires maintenant qu’ils l’étaient dans le temps. ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) de sucre à glacer
250 ml (1 tasse) de beurre ou de margarine ramollis
5 ml (1 c. à thé) de vanille
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait d’amande
1 œuf
625 ml (2 1/2 de tasse) de farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
5 ml (1 c. à thé) de crème de tartre
Sucre granulé ou sucre coloré

Étapes

Masquer les images
  • 1
    Mélanger le sucre à glacer, le beurre, la vanille, l’extrait d'amande et l'œuf dans un grand bol. Incorporer le reste des ingrédients, sauf le sucre granulé. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.
  • 2
    Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Graisser légèrement une plaque à biscuits.
  • 3
    Séparer la pâte en deux. Sur une surface légèrement farinée, abaisser chaque moitié de pâte à une épaisseur de 6 mm (1/4 po). Couper les formes désirées avec des emporte-pièce de 5 à 6,5 cm (2 à 2 1/2 po). Saupoudrer de sucre granulé. Placer sur la plaque à biscuits.
  • 4
    Faire cuire de 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Retirer de la plaque à biscuits. Laisser refroidir sur une grille métallique.

Conseils

  • Le saviez-vous? Vous pouvez empêcher la pâte à biscuits de coller à l’emporte-pièce en trempant ce dernier dans la farine entre chaque utilisation.
  • Pour vous assurer de réussir cette recette, n’utilisez pas de margarine.
  • Pour des biscuits glacés en tourbillon, glacer chaque biscuit avec du glaçage à biscuits blanc. Déposer 4 à 5 petits points de glaçage ou de gel à glacer rouge, vert ou bleu sur le dessus de chaque biscuit à décorer, et faire immédiatement des tourbillons avec la couleur à l'aide d’un cure-dent afin de créer des motifs marbrés.

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 60 biscuits de 5 cm (2 po)
% Valeur quotidienne
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
Free
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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