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Biscuits croquants aux noix de coco et de cajou

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Biscuits croquants aux noix de coco et de cajou
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Ces énormes biscuits croquants réchaufferont la cuisine et la rempliront de doux parfums et d'arômes mémorables !
Mar 29, 2012

Ingrédients

  • 1 t. (250 mL) de cassonade, tassée
  • 1 t. (250 mL) de sucre granulé
  • 1 t. (250 mL) de beurre ou de margarine, ramollis
  • 1 c. à thé (5 mL) de vanille
  • 1 oeuf
  • 2 1/2 t. (625 mL) de farine tout usage
  • 1 c. à thé (5 mL) de bicarbonate de sodium
  • 1/2 c. à thé (2 mL) de sel
  • 2 t. (500 mL) de flocons de noix de coco
  • 1 1/2 t. (375 mL) de noix de cajou, hachées

Étapes

  • 1
    Préchauffer le four à 350°F (180°C). Dans un grand bol, battre le sucre, la cassonade, le beurre, la vanille et l'oeuf au malaxeur électrique à régime moyen, ou mélanger à la cuillère, jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Incorporer la farine, le bicarbonate de sodium et le sel. Incorporer les noix de coco et de cajou.
  • 2
    Sur une grande plaque à biscuits non graissée, déposer des portions de pâte de 1/4 tasse (50 mL) à 3 po (7,5 cm) d'intervalle ; aplanir légèrement.
  • 3
    Faire cuire de 12 à 16 minutes ou jusqu'à ce que le pourtour soit doré. Laisser refroidir 2 minutes avant de retirer les biscuits de la plaque et de les mettre sur une grille métallique.

Conseils

  • Conseil 1
    Conservation: Emballez ces énormes biscuits individuellement avec de la pellicule plastique ou du papier d'aluminium et congelez-les ; ils feront d'excellentes gâteries pour les grosses boîtes à lunch.

Valeur nutritive

290 Calories, 15g Matières grasses, 4g Protéine, 36g Total de glucides, 22g Sucres

Valeur nutritive

Portion : Environ 22 biscuits
Calories
290
Matières grasses
15g
Acides gras saturés
7g
Gras trans
0g
Cholestérol
30mg
Sodium
220mg
Total de glucides
36g
Fibres alimentaires
1g
Sucres
22g
Protéine
4g
% Valeur quotidienne*:
Échanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.
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