Biscuits fourrés au beurre d’arachide et à la confiture

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans un bol moyen, combiner le mélange à biscuits, l’eau, l’huile et l’œuf jusqu’à la formation d’une pâte molle. Façonner la pâte en 36 boules d’environ 2,5 cm (1 po) de chacune. Placer les boules à 5 cm (2 po) les unes des autres sur une plaque à biscuits non graissée.

Faire cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Retirer du four et faire immédiatement un creux au centre de chaque biscuit avec le dos d’une cuillère. Laisser refroidir pendant 2 minutes avant de transférer les biscuits sur une grille. Laisser refroidir complètement pendant environ 30 minutes.

Remplir chaque biscuit avec 2,5 ml (1/2 c. à thé) de confiture. Si désiré, garnir les biscuits d’un filet de glaçage au chocolat. Pour faire le glaçage, dans un petit bol allant au micro-ondes, chauffer le glaçage au chocolat à puissance maximale pendant 10 secondes ou jusqu’à ce qu’il soit assez liquide pour être versé en filets.