Biscuits roulés arc-en-ciel

Étapes

• 1

  Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
• 2

  Pour les biscuits roulés arc-en-ciel, diviser la pâte uniformément dans cinq bols; colorer chaque bol avec un colorant alimentaire liquide différent. (Nous avons utilisé teintes de couleur néon pour le rose, le vert, le bleu, le jaune et le violet).
• 3

  Rouler chaque couleur de pâte en 14 boules de la grosseur d’un raisin.
• 4

  Combiner une boule de chaque couleur et rouler rapidement la pâte pour former une boule plus grosse. La boule ressemblera à un ballon de plage.
• 5

  Rouler ensuite la boule entre les mains et le comptoir ou une planche à découper jusqu’à l’obtention d’un cylindre de 15 cm (6 po) de long.
• 6

  En commençant par une des extrémités du cylindre, rouler la pâte pour former une spirale, en torsadant le cylindre pendant que vous le roulez.
• 7

  Rouler les bords du biscuit dans les confettis en sucre.
• 8

  Répéter cette étape pour le reste des biscuits.
• 9

  Faire cuire les biscuits pendant 10 à 11 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits (un centre bien cuit avec un minimum de dorure sur le bord).