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Bouchées aux trèfles à l’avocat

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Bouchées aux trèfles à l’avocat
  • Prep 35 min
  • Total 40 min
  • Portions 12
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Avez-vous besoin de bouchées pour accompagner votre GuinnessMC? Essayez des trèfles à l’avocat sur des carrés de pumpernickel, de fromage et de bœuf salé.
Feb 19, 2018

Ingrédients

  • 125 g (1/4 lb) de boeuf salé
  • 4 à 5 tranches de pain pumpernickel
  • 3 à 4 tranches de cheddar et de munster
  • 3 à 4 avocats, mûrs mais encore fermes

Étapes

  • 1
    Avec un couteau, couper le boeuf salé en carrés de 2,5 cm (1 po). Si les tranches de viande sont fines, empiler deux couches de boeuf salé.
  • 2
    Avec un couteau ou un emporte-pièce carré, couper 12 carrés dans les tranches de pain pumpernickel. Couper 12 carrés dans les tranches de cheddar et de munster. Placer le fromage sur les carrés de pain et transférer sur une plaque de cuisson. Griller à intensité élevée pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage fonde. (Surveiller attentivement!)
  • 3
    Pour créer les trèfles à l’avocat, trancher un avocat en deux sur la longueur. Tordre les deux moitiés pour les séparer et retirer délicatement la peau et le noyau. Trancher chaque moitié de l’avocat en trois, sur la longueur, pour créer des lames. Utiliser l’emporte-pièce en forme de trèfle ou de marguerite pour créer les trèfles. Si des marguerites sont créées, utiliser un couteau aiguisé pour découper des triangles au bas de la marguerite afin de créer une tige.
  • 4
    Pour arranger vos bouchées, placer un morceau de boeuf salé sur le carré de fromage fondu et garnir avec un trèfle à l’avocat.
  • 5
    New Recipe Collection Item

Conseils

  • Conseil 1
    Les marques de commerce dont il est question dans cette recette appartiennent à leurs propriétaires respectifs.
  • Conseil 2
    Cette recette demande aussi un emporte-pièce en forme de trèfle ou de marguerite de 4 cm (1,5 po) ou bien un couteau aiguisé pour découper vos formes. Vous trouverez les emporte-pièces dans une pâtisserie ou un magasin d’artisanat.
  • Conseil 3
    Vous êtes végétarien? Laissez tomber le boeuf salé!
  • Conseil 4
    Ces bouchées doivent faire partie de votre fête de la Saint-Patrick. Sérieusement. L’avocat n’est peut-être pas originaire de l’Irlande, mais il vous faut ces bouchées pour accompagner votre GuinnessMC le jour de la Saint-Patrick. Les avocats sont verts et peuvent être découpés en forme de trèfle. De plus, le boeuf salé donne une touche irlandaise. Tout cela pour dire que ces bouchées sont parfaites pour la fête de la Saint-Patrick.

Valeur nutritive

570 Calories, 35g Matières grasses, 26g Protéine, 38g Total de glucides

Valeur nutritive

Portion : 12
Calories
570
Matières grasses
35g
Acides gras saturés
14g
Gras trans
0.5g
Cholestérol
105mg
Sodium
1580mg
Total de glucides
38g
Fibres alimentaires
2g
Protéine
26g
% Valeur quotidienne*:
Échanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.
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