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Boule de fromage en forme d'arbre de Noël

Prep 20 min
Total 4 hr 20 min
Portions 7

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Une façon simple et accrocheuse de servir des bouchées de fromage pour les fêtes. La meilleure nouvelle ? Vous pouvez faire la recette jusqu'à un mois à l'avance !

Ingrédients

3 emballages (250 g chacun) de fromage à la crème, ramolli
4 t. (1 L) de cheddar, râpé
2 c. à soupe (30 mL) de pesto de basilic
1 c. à soupe (15 mL) d'oignon, râpé
¼ c. à thé (1 mL) de moutarde jaune
Sauce aux priment fort
¼ t. (50 mL) de persil ou de coriandre, haché
¼ t. (50 mL) de noix de pin ou d'amandes effilées
2 c. à soupe (30 mL) de poivron rouge, haché
Morceau de zeste de citron, au goût
Craquelins assortis, au goût

Étapes

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1

Combiner le fromage à la crème et le cheddar et séparer la préparation en deux. Ajouter le pesto à une moitié et ajouter l'oignon, la moutarde et 2 ou 3 gouttes de sauce au piment fort à l'autre moitié. Couvrir les moitiés et les réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu'à ce que la préparation soit suffisamment ferme pour être façonnée.
2

Placer les mélanges de fromage sur une plaque à biscuits. Façonner chaque moitié en forme conique pour les faire ressembler à un pin.
3

Si désiré, emballer les deux moitiés en forme de pin, les étiqueter et les conserver au congélateur jusqu'à 1 mois. Les retirer du congélateur 12 heures avant de servir. Les faire décongeler au réfrigérateur dans leur emballage.
4

Juste avant de les servir, les rouler dans le persil et presser en veillant à en mettre uniformément sur chacune des moitiés. Presser les noix de pin sur les moitiés façonnées pour former des guirlandes. Presser également des morceaux de poivron rouge pour en faire des décorations. Mettre un morceau de zeste de citron coupé en forme d'étoile sur la pointe des deux arbres. Servir accompagnés de craquelins.

Conseil : Placez l'arbre au centre d'un plat de service couvert d'une serviette de table qui servira de cache-pied et entourez-le de craquelins de différentes formes et tailles faisant office de cadeaux.
Conseil : La combinaison de basilic et d'origan frais plutôt que de persil et de coriandre donne une touche italienne à cette recette !