Boulettes de viande au bifteck Salisbury à la mijoteuse

Name: Boulettes de viande au bifteck Salisbury à la mijoteuse
Prep time: 30 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu; 15 ml (1 c. à soupe) de purée de tomate; 3 ml (1/2 c. à thé) de sel; 500 ml (2 tasses) d’oignons finement hachés; 250 ml (1 tasse) de champignons finement hachés; 250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf; 500 g (1 lb) de boeuf haché maigre; 125 ml (1/2 tasse) de chapelure panko nature; 75 ml (1/3 de tasse) de lait; 1 oeuf, légèrement battu; 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement pour bifteck de Montréal; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soja; 30 ml (2 c. à soupe) d'amidon de maïs; 30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide; 1 boîte (2 sachets) de purée aux herbes et au beurre Betty CrockerMC, préparée suivant les directives de la boîte; 30 ml (2 c. à soupe) de persil italien (plat) frais haché

Préféré

Prep 30 min
Total 3 hr 40 min
Portions 8

Préféré
Pinterest
Facebook
Courriel
Imprimer

Ready to make?

Préféré
Partagez
Gardez l'écran allumé

Cette version du bifteck Salisbury n’a rien de traditionnel. Grâce à la mijoteuse, nous avons transformé ce met chaleureux avec des boulettes de viande faites maison et une savoureuse sauce brune aux oignons qui se marie parfaitement avec une purée.

Créé le Feb 19, 2018

Préféré
Partagez
Gardez l'écran allumé

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
15 ml (1 c. à soupe) de purée de tomate
3 ml (1/2 c. à thé) de sel
500 ml (2 tasses) d’oignons finement hachés
250 ml (1 tasse) de champignons finement hachés
250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf
500 g (1 lb) de boeuf haché maigre
125 ml (1/2 tasse) de chapelure panko nature
75 ml (1/3 de tasse) de lait
1 oeuf, légèrement battu
15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement pour bifteck de Montréal
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soja
30 ml (2 c. à soupe) d'amidon de maïs
30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide
1 boîte (2 sachets) de purée aux herbes et au beurre Betty CrockerMC, préparée suivant les directives de la boîte
30 ml (2 c. à soupe) de persil italien (plat) frais haché

Étapes

1

Vaporiser une mijoteuse ovale de 4,7 ou 5,6 l (5 ou 6 pte) avec de l’huile de cuisson. Mélanger le beurre fondu, la purée de tomate et le sel dans la mijoteuse. Ajouter les oignons et les champignons, puis secouer pour enrober. Incorporer le bouillon.
2

Dans un grand bol, mélanger le boeuf, la chapelure, le lait, l’œuf, l’assaisonnement pour bifteck et la sauce soja. Façonner 24 boulettes de viande d’environ 4 cm (1,5 po). Placer les boulettes de viande dans la mijoteuse, sur le mélange de légumes.
3

Couvrir, cuire à faible intensité de 3 à 4 heures ou jusqu’à ce que les boulettes de viande soient bien cuites (74 °F/165 °F), puis remuer. Dans un petit bol, fouetter l’amidon de maïs et l’eau froide. Incorporer dans la mijoteuse, remuer rapidement et couvrir. Augmenter à intensité élevée, cuire de 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce le mélange s’épaississe. Servir sur de la purée. Saupoudrer de persil.

Conseils

Conseil 1
Humidifiez vos mains légèrement lorsque vous façonnez ces boulettes de viande tendre pour éviter qu’elles collent.

Valeur nutritive

280 Calories, 13g Matières grasses, 15g Protéine, 26g Total de glucides

Valeur nutritive

Portion : 8

Calories: 280

Matières grasses: 13g

Acides gras saturés: 5g

Gras trans: 0g

Cholestérol: 70mg

Sodium: 1030mg

Total de glucides: 26g

Fibres alimentaires: 1g

Protéine: 15g

% Valeur quotidienne*:

Échanges:

*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

Boulettes de viande au bifteck Salisbury à la mijoteuse

Ingrédients

Étapes

Conseils

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 8

% Valeur quotidienne*:

Échanges:

Essayez Ces Prochaine

Explorer Les Catégorie