Burrito à la poêle au boeuf à l’étouffée prêt en 20 minutes

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Ce souper fait à la poêle contient tous vos ingrédients de burritos préférés, mais laisse tomber la préparation laborieuse – il passe de la cuisinière à la table en 20 minutes! ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

500 g (1 lb) de bœuf haché maigre

1 paquet de mélange d’assaisonnement à tacos Old El PasoMC

125 ml (1/2 tasse) d’eau

310 ml (1 1/4 tasse) de sauce à enchilada (d’une boîte de 794 g [28 oz])

1 boîte (540 ml [19 oz]) de haricots Pinto, égouttés et rincés

6 tortillas de farine Old El PasoMC de taille moyenne (15 cm [6 po]), coupées en lanières de 2,5 cm (1 po)

250 ml (1 tasse) de mélange de fromage mexicain râpé

45 ml (3 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée

Étapes

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1

Dans une poêle de 25 cm (10 po), faire cuire le bœuf à feu moyen-élevé pendant 5 à 7 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé; égoutter.
2

Ajouter le mélange d’assaisonnements à tacos, l’eau, la sauce à enchilada et les haricots. Cuire pendant 3 à 5 minutes en mélangeant fréquemment, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu.
3

Ajouter les lanières de tortillas et garnir de fromage. Couvrir la poêle et cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Saupoudrer de coriandre.

Conseils

Remplacez les haricots Pinto par des haricots noirs ou rouges selon la préférence de votre famille.
Servez ce repas copieux préparé à la poêle avec du riz.