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Cari aux pois chiches et aux tomates (sans gluten)

cari aux pois chiches et aux tomates (sans gluten) Entree
Cari aux pois chiches et aux tomates (sans gluten)
  • Prep 30 min
  • Total 30 min
  • Portions 6

Un souper prêt en 30 minutes! Savourez un plat sans viande avec ce cari simple et délicieux contenant des pois chiches et des tomates. ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

1 c. à soupe (15 mL) d'huile d'olive ou d'huile végétale
1 oignon moyen, haché (1/2 t./125 mL)
3 gousses d'ail, hachées finement
1 c. à soupe (15 mL) de gingembre frais, haché finement
1 c. à soupe (15 mL) de cari en poudre
2 boîte (19 oz/540 mL chacune) de pois chiches, égouttés et rincés
1 boîte (28 oz/796 mL) de tomates en dés, non égouttées
1/2 t. (125 mL) de coriandre fraîche, finement hachée
1 c. à soupe (15 mL) de jus de citron frais
1/2 c. à thé (2 mL) de gros sel (kasher ou de mer)
Riz cuit chaud, si désiré
Yogourt nature, si désiré

Étapes

Masquer les images
  • 1
    Dans une casserole de 3 pintes (3 L), faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et la poudre de cari; faire cuire environ 2 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
  • 2
    Incorporer les pois chiches et les tomates. Amener à ébullition. Baisser le feu; laisser mijoter à découvert 15 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporer la coriandre, le jus de citron et le sel.
  • 3
    Servir sur du riz. Garnir chaque portion de yogourt.

Conseils

  • VOUS CUISINEZ SANS GLUTEN? Lisez toujours les étiquettes pour vous assurer que chaque ingrédient de la recette est sans gluten. Les produits et la source des ingrédients peuvent changer.

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 6 portions
Calories
270
% Valeur quotidienne
Matières grasses
6
Total de glucides
42
Fibres alimentaires
10
Sucres
5
Protéine
12
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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