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Dans une grande poêle, cuire la saucisse, les pieds de champignon hachés, la ciboulette, l’oignon et l’ail jusqu'à ce que la saucisse ne soit plus rose. Égoutter et réserver la graisse. Ajouter le mélange Bisquick et la chapelure au mélange de saucisse jusqu’à ce que le tout se tienne. (Si le mélange est sec, ajouter 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) de graisse réservée.)