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Chex* Mix épicé à l'indienne

chex* mix épicé à l'indienne Snack Indian
Chex* Mix épicé à l'indienne
  • Prep 15 min
  • Total 15 min
  • Portions 22

Truc : Couvrez et conservez cette collation au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Pour réchauffer avant de servir chaud, étalez le mélange dans une rôtissoire et réchauffez à 300 ºF (150 ºC) pendant environ 10 minutes. ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

9 t. (2,25 L) de céréales Chex* au riz
1 t. (250 mL) de noix de cajou
½ t. (125 mL) de pistaches (écalées)
½ t. (125 mL) d'amandes
1 ½ c. à soupe (25 mL) de beurre
3 c. à soupe (45 mL) de sirop de maïs léger
3 c. à soupe (45 mL) de miel
¾ c. à thé (3 mL) de sel
¾ c. à thé (3 mL) de cardamome moulue
½ c. à thé (2 mL) de gingembre moulu
Pincée de poivre de Cayenne

Étapes

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  • 1
    Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger les céréales, les noix de cajou, les pistaches et les amandes. Dans un petit bol allant au micro-ondes, faire chauffer le beurre à découvert à puissance maximale environ 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il ait fondu. Incorporer le sirop de maïs et le miel ; faire chauffer au micro-ondes à puissance maximale environ 10 secondes de plus. Ajouter le sel, la cardamome, le gingembre, le poivre de Cayenne ; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser la préparation sur le mélange de céréales ; remuer le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient bien enrobes.
  • 2
    Faire chauffer au micro-ondes à découvert à puissance maximale pendant 3 minutes, en remuant après chaque minute. Étendre sur un papier ciré ou un papier d'aluminium pour refroidir. Conserver dans un contenant hermétique.

Conseils

  • Voilà un mélange succulent à la fois sucré, salé et rehaussé de riches saveurs... vous obtiendrez une touche sucrée par le miel et le sirop de maïs, puis une touche salée, pour finir avec le goût de la cardamome et le mordant du gingembre et du poivre de Cayenne. Vous en raffolerez !
  • Pour vous y prendre à l'avanc : Évitez la préparation de dernière minute en prévoyant concocter cette collation jusqu'à une semaine à l'avance et en la conservant dans un contenant hermétique.

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 22 portions (½ tasse/125 mL chacune)
Calories
180
% Valeur quotidienne
Matières grasses
8
Acides gras saturés
1 1/2
Gras trans
0
Cholestérol
0
Sodium
220
Total de glucides
22
Fibres alimentaires
2
Sucres
6
Protéine
4
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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