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Chili aux saucisses, patates douces et haricots noirs à la mijoteuse

chili aux saucisses, patates douces et haricots noirs à la mijoteuse Entree
Chili aux saucisses, patates douces et haricots noirs à la mijoteuse
  • Prep 15 min
  • Total 5 hr 15 min
  • Portions 8

Les patates douces et les haricots noirs ajoutent une saveur du sud-ouest à ce chili généreux et consistant. ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

500 g (1lb) de chair à saucisse de porc italienne
15 ml (3 c. à thé) de chili en poudre
5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
750 ml (3 tasses) de bouillon de bœuf
1 boîte (796 ml) de tomates broyées grillées à la flamme, non égouttées
1 boîte (796 ml) de tomates en dés, non égouttées
1 boîte (540 ml) de haricots noirs, égouttés et rincés
2 grosses patates douces orange foncé, pelées et coupées en dés de 2 cm (3/4 po) (environ 1 l [4 tasses])
250 ml (1 tasse) de mélange de fromage mexicain râpé
1 boîte (8 unités) de croissants réfrigérés PillsburyMC, si désiré

Étapes

Masquer les images
  • 1
    Dans une poêle de 25 cm (10 po) antiadhésive, faire cuire les saucisses à feu moyen pendant 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites; égoutter.
  • 2
    Vaporiser une mijoteuse de 4,7 à 5,6 l (5 à 6 pintes) d’aérosol de cuisson. Dans une mijoteuse, mélanger les saucisses et le reste des ingrédients, sauf le fromage et les croissants.
  • 3
    Couvrir et cuire à faible intensité pendant 5 à 6 heures. Entre temps, faire cuire les croissants en suivant les directives indiquées sur la boîte. Bien mélanger le chili avant de servir. Garnir chaque portion de fromage. Servir avec des croissants.

Conseils

  • Vous n’êtes pas amateur de patates douces? Remplacer les patates douces par des pommes de terre régulières.
  • Une cuillerée de crème sure et de la coriandre fraîche hachée feront passer ce chili à un autre niveau.

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 8
Calories
330
% Valeur quotidienne
Matières grasses
12g
Acides gras saturés
5g
Gras trans
0g
Cholestérol
35mg
Sodium
950mg
Total de glucides
40g
Fibres alimentaires
10g
Sucres
3g
Protéine
16g
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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