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Déposer la pâte à la cuillère dans une poche à douille munie d’un embout en étoile 6 mm (1/4 po). Déposer des lanières de 12,5 cm (5 po) de pâte dans l’huile chaude. Au besoin, couper la pâte avec un couteau ou des ciseaux entre chaque churro. Faire cuire de 2 à 3 minutes, en retournant souvent la pâte, jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée. Retirer délicatement de l’huile; égoutter sur un essuie-tout.