Aller au Contenu
EN
Menu

Confiture de fraises de style surgelée

  • Préféré
  • Prep 15 min
  • Total 20 min
  • Préféré
  • Pinterest
  • Facebook
  • Courriel
  • Imprimer
Ready to make?
  • Préféré
  • Partagez
  • Gardez l'écran allumé
Préparez de la délicieuse confiture avec des fraises mûries sur pied.
Créé le Aug 5, 2013
  • Préféré
  • Partagez
  • Gardez l'écran allumé

Ingrédients

  • 4 tasses (1 L) de fraises, coupées en deux
  • 4 t. (1 L) de sucre granulé
  • 3/4 t. (175 mL) d'eau
  • 1 emb. (57 g) de cristaux de pectine de fruits (pectine de fruits en poudre)

Étapes

  • 1
    Broyer les fraises à l'aide d'un pilon à pommes de terre ou d'un robot culinaire jusqu'à obtention d'une consistance de petits morceaux (et non une purée lisse), pour obtenir 2 tasses (500 mL) de fraises broyées. Mélanger les fraises et le sucre dans un grand bol. Laisser reposer à température ambiante 10 minutes, en remuant de temps en temps.
  • 2
    Mélanger l'eau et la pectine dans une casserole d'une capacité de 1 pinte (1 L). Amener à ébullition en remuant constamment. Laisser bouillir en remuant pendant 1 minute. Verser la préparation de pectine chaude sur les fraises ; remuer constamment pendant 3 minutes.
  • 3
    Verser immédiatement le mélange à la cuillère dans des contenants allant au congélateur, en laissant 1/2 po (1 cm) d'espace pour l'expansion. Essuyer le rebord des contenants et les sceller. Laisser reposer à température ambiante environ 24 heures ou jusqu'à ce que le tout soit bien pris.
  • 4
    Conserver au congélateur jusqu'à 6 mois ou au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines. Faire décongeler la confiture surgelée et la remuer avant de la servir.

Conseils

  • Conseil 1
    Confiture de framboises de style surgelée : Remplacez les fraises par 6 tasses (1,5 L) de framboises (3 tasses/750 mL) une fois broyées). Augmentez la quantité de sucre à 5 1/4 tasses (1,3 L).

Valeur nutritive

45 Calories, 0g Matières grasses, 0g Protéine, 11g Total de glucides

Valeur nutritive

Portion : Donne environ 5 tasses (1,25 L) de confiture
Calories
45
Matières grasses
0g
Acides gras saturés
0g
Gras trans
0g
Cholestérol
0mg
Sodium
0mg
Total de glucides
11g
Fibres alimentaires
0g
Protéine
0g
% Valeur quotidienne*:
Échanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.
© 2024 ® / MC moulins généraux tous droits réservés
< div class="recipeContentBottom">