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Crème brûlée fruitée sans remords

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Une crème brûlée à la vanille avec une finale tout en fruits.
Créé le Aug 22, 2013
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Ingrédients

  • 6 c. à soupe (90 mL) de petits fruits frais (framboises, bleuets ou fraises tranchées)
  • 1 ⅓ t. (325 mL) de yogourt grec Yoplait® Yopa!MC  – Gousse de vanille exquise
  • 4 c. à soupe (60 mL) de sucre granulé

Étapes

  •  
    1

    Répartir les petits fruits uniformément au fond de quatre ramequins (4 oz/118 mL) allant au four.

  •  
    2

    Avec une cuillère, déposer ⅓ tasse (75 mL) de yogourt dans chaque ramequin, sur les petits fruits.

  •  
    3

    Parsemer de 1 cuillère à soupe (15 mL) de sucre.

  •  
    4

    En tenant une torche à 3 à 4 po (7,5 cm à 10 cm) du yogourt, caraméliser le sucre en chauffant avec la torche environ 2 minutes, en un mouvement circulaire continu, jusqu'à ce que le sucre soit fondu et qu'il ait pris une coloration légèrement dorée.  Si vous n'avez pas de torche, veuillez consulter les instructions pour le grilloir ci-dessous.

Conseils

  • Conseil 1
    Préparation au grilloir :  Les torches sont largement répandues de nos jours, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez aussi utiliser votre grilloir.  Les résultats seront cependant légèrement différents et nous vous recommandons de remplacer le sucre granulé par de la cassonade.  Préchauffer le grilloir.  Parsemer chaque portion de 2 cuillères à thé (10 mL) de cassonade.  Disposer les ramequins sur une tôle à biscuits, placer à 4 po (10 cm) du grilloir et faire griller jusqu'à ce que le sucre ait fondu.
  • Conseil 2
    Crème brûlée en portion individuelle :  Nos contenants de 100 g en format individuel constituent le format idéal pour préparer une seule portion de cette délicieuse recette !
  • Conseil 3

    ® Trademarks of YOPLAIT MARQUES S.N.C. (France) used under license.  ® Marques déposées de YOPLAIT MARQUES S.N.C. (France) exploitées sous licence.  © 2013 Yoplait Canada

Valeur nutritive

133 Calories, 0g Matières grasses, 8g Protéine, 27g Total de glucides, 25g Sucres

Valeur nutritive

Portion : 4 portions
Calories
133
Matières grasses
0g
Gras trans
0g
Cholestérol
0
Sodium
29mg
Total de glucides
27g
Fibres alimentaires
1g
Sucres
25g
Protéine
8g
% Valeur quotidienne*:
Échanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.
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