Crevettes caramélisées au chili

La rapidité de la cuisson des crevettes fait en sorte que vous pouvez servir ce hors-d'oeuvre épicé en seulement 15 minutes !

Ingrédients

1/2 t. (125 mL) de sucre
1 c. à soupe (15 mL) de farine tout usage
1 c. à thé (5 mL) de sel kasher (gros sel)
1 c. à thé (5 mL) de poudre de chili
1/8 c. à thé (0,5 mL) de poudre de piment chipotle ou de poivre de Cayenne
1 gousse d'ail, hachée finement
1 lb (500 g) de grosses crevettes crues (21 à 30 crevettes), décortiquées (en laissant la queue) et déveinées
1/4 de lime fraîche de grosseur moyenne

1

Préchauffer le four à 500ºF (260ºC). Tapisser une tôle à biscuits de 15x10x1 po (38x25x2,5 cm) de papier d'aluminium; vaporiser d'enduit culinaire.
2

Mélanger tous les ingrédients à l'exception des crevettes et de la lime dans un sac à aliments en plastique refermable de 1 gallon (4 L). Ajouter les crevettes; fermer le sac et secouer afin d'enrober le tout avec le mélange de sucre. Placer les crevettes avec le mélange de sucre en une seule couche sur la tôle à biscuit.
3

Faire cuire de 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé. Retirer du four. À l'aide d'une grande spatule, tourner les crevettes; extraire le jus de lime sur les crevettes. Placer sur une assiette de service; servir immédiatement.

Trucs culinaires: Pour éviter que vos invités aient les doigts collants, servez les crevettes avec des cure-dents.
Le saviez-vous? Le sel kasher est fait de plus gros grains que le sel ordinaire et il ne contient aucun additif.