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Étaler le fromage à la crème sur une bande d’une largeur de 5 cm (2 po) sur la longueur, le long du centre de la pâte. Garnir de confiture. Faire des entailles à intervalles de 2,5 cm (1 po) de chaque côté du rectangle, juste au bord de la garniture. En alternant d’un côté à l’autre, replier les entailles de pâte à angle à mi-chemin sur la garniture, en faisant légèrement chevaucher les extrémités.