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Fondant de luxe des fêtes

fondant de luxe des fêtes Dessert
Fondant de luxe des fêtes
  • Prep 10 min
  • Total 2 hr 20 min
  • Portions 72

Notre recette préférée de fondant combine la richesse du chocolat, le croquant des noix et la texture moelleuse des cerises séchées. Miam miam ! ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

3 t. (750 mL) de grains de chocolat mi-sucré
2 t. (500 mL) de guimauves miniatures ou 16 grosses guimauves, coupées en deux
1 boîte (300 mL) de lait concentré sucré
1 c. à thé (5 mL) de vanille
1 t. (250 mL) de noix hachées
1/2 t. (125 mL) de cerises déshydratées ou d'abricots séchés, hachés
1/4 t. (50 mL) de grains de chocolat blanc, fondus, si désiré

Étapes

Masquer les images
  • 1
    Graisser le fond et les parois d'un plat carré de 9 x 9 x 2 po (23 x 23 x 5 cm), avec du beurre ou tapisser de papier d'aluminium.
  • 2
    Chauffer les grains de chocolat, les guimauves et le lait à feu moyen dans une casserole de 2 pintes (2 L), en remuant constamment, jusqu'à ce que les grains de chocolat et les guimauves aient fondu et que le mélange soit lisse.
  • 3
    Incorporer la vanille, les noix et les cerises. Verser immédiatement le mélange dans le plat. Orner de filets de grains de chocolat blanc fondus. Couvrir et réfrigérer environ 2 heures ou jusqu'à obtention d'une consistance ferme. Couper en morceaux de 1 po (2,5 cm).

Conseils

  • Préparation au micro-ondes : Mettre les grains de chocolat, les guimauves et le lait dans une tasse à mesurer de 8 tasses (2 L) allant au micro-ondes. Faire cuire au micro-ondes à découvert à puissance maximale de 3 à 5 minutes, en remuant après chaque minute, jusqu'à ce que les grains de chocolat et les guimauves soient fondus et que la préparation ait une consistance lisse. Suivre l'étape 3.
  • Variante : Si vous êtes un amateur de fondant au chocolat onctueux et crémeux, laissez tomber les noix et les cerises.

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 72 morceaux (1 po chacun)
Calories
80
% Valeur quotidienne
Matières grasses
4g
Acides gras saturés
2g
Cholestérol
5mg
Sodium
10mg
Total de glucides
11g
Fibres alimentaires
1g
Protéine
1g
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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