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Gâteau aux biscuits de Noël italien

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  • Prep 10 min
  • Total 1 hr 20 min
  • Portions 1/12
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Inspiré des biscuits au sucre et constitué de fromage ricotta et d’huile d’olive, ce gâteau italien sucré sera le meilleur que vous n’aurez jamais mangé. À vie. À vie.
Créé le Jun 28, 2018
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Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) 1 contenant de fromage ricotta dont l’excédent de liquide a été égoutté
  • 4 œufs
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait d’amande
  • 175 ml (3/4 tasse) de crème épaisse
  • 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
  • 1 boîte de mélange à gâteau SuperMoistMC Betty CrockerMC à la vanille française
  • 1 l (4 tasses) de sucre à glacer
  • 45 à 60 ml (3 à 4 c. à soupe) de lait ou de crème moitié-moitié
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • Confettis en sucre au choix
  • Aérosol de cuisson

Étapes

  • 1
    Préchauffer le four à 165 °C (325 °F). Vaporiser un moule à charnière de 23 cm (9 po) avec de l’huile de cuisson.
  • 2
    Dans un batteur sur socle muni d’un fouet plat, mélanger le fromage ricotta, les œufs et l’extrait d’amande. Dans un autre bol ou une grande tasse à mesurer, combiner la crème et l’huile d’olive. Ajouter, en alternance, de petites quantités du mélange à gâteau et du mélange de crème et d’huile d’olive au mélange de ricotta. Battre jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Verser dans le moule préparé.
  • 3
    Faire cuire pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de retirer du moule à charnière.
  • 4
    Dans un petit bol, fouetter le sucre à glacer, le lait et l’extrait de vanille. Ajouter plus ou moins de lait afin obtenir la consistance désirée. Verser le glaçage sur le gâteau.
  • 5
    Décorer avec des bonbons décoratifs.
  • 6
    Laisser le glaçage reposer avant de trancher et de servir.

Valeur nutritive

500 Calories, 20g Matières grasses, 7g Protéine, 72g Total de glucides, 56g Sucres

Valeur nutritive

Portion : 1/12
Calories
500
Matières grasses
20g
Acides gras saturés
8g
Gras trans
0g
Cholestérol
95mg
Sodium
320mg
Total de glucides
72g
Fibres alimentaires
0g
Sucres
56g
Protéine
7g
% Valeur quotidienne*:
Échanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.
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