Gâteau aux courgettes avec glaçage au fromage à la crème à la cannelle

Préchauffer le four à 175 °C (350°F). Vaporiser le fond uniquement d’un moule de 33 x 23 cm (13 x 9 po) d’aérosol de cuisson.

Dans un grand bol, battre le mélange à gâteau, le lait, 125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu, les œufs, 10 ml (2 c. à thé) de cannelle, le gingembre et la muscade avec un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Incorporer les courgettes et les noix de Grenoble. Verser la préparation dans le moule.

Cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer le moule du four et le placer sur une grille. Laisser refroidir complètement, environ 1 heure.

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Incorporer 5 ml (1 c. à thé) de cannelle et la vanille. À basse vitesse, incorporer le sucre à glacer, jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et crémeux. Étaler le glaçage sur le gâteau. Couper en 4 rangées et 3 colonnes. Couvrir et réfrigérer le reste du gâteau.