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Gâteau danois aux pommes et au fromage à la crème

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Gâteau danois aux pommes et au fromage à la crème
  • Prep 25 min
  • Total 40 min
  • Portions 10
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Faites une pause café ! Cet appétissant gâteau danois est garni de fromage à la crème et couronné de pommes, de cannelle et de noix.
Apr 23, 2012

Ingrédients

  • 1 emb. (250 g) de fromage à la crème
  • ⅓ t. (75 mL) de sucre
  • 1 c. à thé (5 mL) de zeste de citron, râpé
  • 2 c. à thé (10 mL) de jus de citron
  • 2 t. (500 mL) de mélange Bisquick*
  • ½ emb. (125 g) (d'un emb. de 250 g) de fromage à la crème
  • ¼ t. (50 mL) de beurre ou de margarine ferme
  • ⅓ t. (75 mL) de lait
  • 2 c. à soupe (25 mL) de sucre
  • ½ c. à thé (2 mL) de cannelle moulue
  • 1 boîte (540 mL) de garniture de tarte aux pommes
  • ¼ t. (50 mL) de noix de Grenoble, hachées

Étapes

  • 1
    Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Graisser légèrement une tôle à biscuits. Dans un bol moyen, battre 250 g de fromage à la crème, ⅓ tasse de sucre, le zeste et le jus de citron au malaxeur électrique à régime moyen jusqu'à obtention d'une consistance lisse ; réserver.
  • 2
    Dans un grand bol, mettre le mélange Bisquick. Incorporer 125 g de fromage à la crème et le beurre en le coupant à l'aide d'un coupe-pâte (ou en effectuant un mouvement croisé avec 2 couteaux de table), jusqu'à ce que la préparation soit grumeleuse. Ajouter le lait. Déposer la pâte sur une surface bien saupoudrée de Bisquick ; rouler dans le mélange Bisquick pour enrober. Pétrir de 8 à 10 fois.
  • 3
    Abaisser la pâte pour former un rectangle de 12 po x 8 po (30 cm x 20 cm). Déposer sur la plaque à biscuits. Étaler le mélange de fromage à la crème réservé au centre du rectangle. Faire des entailles de 2 ½ po (6,5 cm) à intervalles de 1 po (2,5 cm) de chaque côté du rectangle. Replier les bandes ainsi formées pour recouvrir la garniture intérieure en les superposant les unes aux autres. Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe (30 mL) de sucre et la cannelle et saupoudrer le tout sur les pommes.
  • 4
    Faire cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à obtention d'une coloration brun doré. Laisser refroidir 10 minutes. Disposer doucement sur une grille ; laisser refroidir complètement. À la cuillère, verser la garniture à tarte sur le dessus du gâteau danois. Parsemer de noix de Grenoble. Conserver au réfrigérateur.

Conseils

  • Conseil 1
    Conseil pratique: Il est facile de couper de la pâte à tarte en lanières. Utilisez un couteau tranchant trempé dans le mélange Bisquick et ça ne collera pas.
  • Conseil 2
    Variante: Remplacez les pommes par une garniture aux bleuets, aux cerises ou aux pêches.

Valeur nutritive

380 Calories, 21g Matières grasses, 5g Protéine, 43g Total de glucides, 26g Sucres

Valeur nutritive

Portion : 10 portions
Calories
380
Matières grasses
21g
Acides gras saturés
11g
Gras trans
1g
Cholestérol
45mg
Sodium
420mg
Total de glucides
43g
Sucres
26g
Protéine
5g
% Valeur quotidienne*:
Échanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.
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