Gâteau poney

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) ou à 325 °F (160 °C) pour un moule foncé ou à revêtement antiadhésif. Préparer et faire cuire le mélange à gâteau selon les instructions sur l'emballage pour 2 moules à gâteau ronds de 9 po (23 cm), en utilisant de l'eau, de l'huile et des oeufs. Laisser refroidir 10 minutes ; démouler et déposer sur une grille. Laisser refroidir complètement, environ 1 heure. Réfrigérer ou congeler 1 heure jusqu'à ce que les gâteaux soient fermes.

Entre-temps, dans un petit bol, ajouter du colorant alimentaire rouge à ¼ tasse de glaçage à la vanille pour lui donner une teinte rosée ; mettre le glaçage dans un sac à aliments en plastique pour congélateur refermable. Mettre ½ tasse de glaçage au chocolat dans un autre sac à aliments en plastique pour congélateur refermable. Couper un petit coin de chaque sac. Dans un bol moyen, mélanger le glaçage à la vanille et le glaçage au chocolat restants pour donner un glaçage de couleur brun pâle.

Avec un couteau dentelé, couper la partie arrondie du dessus de chaque gâteau pour le rendre plat. Retourner les gâteaux le côté coupé vers le bas. Couper les gâteaux tel qu'indiqué sur le modèle. Sur le plateau, disposer les morceaux de gâteau tel qu'indiqué sur le modèle, en les fixant ensemble et au plateau avec une petite quantité de glaçage brun pâle. Pour retenir les miettes, étaler une fine couche de glaçage brun pâle sur l'ensemble du gâteau. Réfrigérer ou congeler le gâteau de 30 à 60 minutes.

Glacer tout le gâteau avec le glaçage brun pâle. À l'aide d'une poche à douille, tracer une couverture avec le glaçage rose ; étaler le glaçage avec une spatule en métal pour rendre la surface lisse. Avec du glaçage au chocolat plus foncé, dessiner un chiffre sur la couverture. Dessiner les sabots ; étaler le glaçage pour rendre la surface lisse. Faire la crinière et la queue en traçant de longues mèches pour donner l'impression de vrais poils. Placer le bonbon à la menthe en guise d'oeil.