Aller au Contenu
EN
Menu

Gâteau spirales choco-menthe

  • Préféré
  • Prep 20 min
  • Total 1 hr 5 min
  • Portions 16
  • Préféré
  • Pinterest
  • Facebook
  • Courriel
  • Imprimer
Ready to make?
  • Préféré
  • Partagez
  • Gardez l'écran allumé
Ce gâteau riche et irrésistible réunit deux saveurs préférées. Un glaçage à la menthe – vous l'aurez deviné – vient couronner le tout !
Créé le Sep 8, 2009
  • Préféré
  • Partagez
  • Gardez l'écran allumé

Ingrédients

  • 2/3 emb. (250 g) de fromage à la crème, ramolli
  • 1/4 t. (50 mL) de sucre granulé
  • 1 oeuf
  • 1/8 c. à thé (0,5 mL) d'extrait de menthe poivrée
  • 3 gouttes de colorant alimentaire vert
  • 1 emb. (510 g) de mélange à gâteau SuperMoist Betty Crocker* Chocolat
  • 1 t. (250 mL) d'eau
  • 1/2 t. (125 mL) de beurre ou de margarine, ramolli
  • 3 oeufs
  • 2 c. à soupe (25 mL) de grains de chocolat mi-sucré
  • 1 c. à thé (5 mL) de shortening
  • 1 t. (250 mL) de sucre à glacer
  • 1/4 c. à thé (1 mL) d'extrait de menthe poivrée
  • 1 ou 2 gouttes de colorant alimentaire vert
  • 1 c. à soupe (15 mL) de sirop de maïs
  • 3-4 c. à thé (15-20 mL) d'eau

Étapes

  • 1
    Préchauffer le four à 325°F (160°C). Graisser ou vaporiser légèrement d'enduit culinaire un moule à cheminée cannelé de 12 tasses (3 L).
  • 2
    Dans un petit bol, battre le fromage à la crème au malaxeur électrique à vitesse élevée jusqu'à l'obtention d'une consistance à la fois légère et mousseuse. Incorporer en battant le sucre granulé, 1 oeuf, 1/8 de cuillère à thé (0,5 mL) d'extrait de menthe poivrée et 3 gouttes de colorant alimentaire jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse ; réserver.
  • 3
    Dans un grand bol, battre le mélange à gâteau, 1 tasse (250 mL) d'eau, le beurre et 2 oeufs 30 secondes à faible régime ; continuer de battre 2 minutes à régime moyen. Verser dans le moule. À l'aide d'une cuillère, déposer la garniture au fromage à la crème sur la préparation.
  • 4
    Faire cuire de 42 à 48 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir 15 minutes dans le moule.
  • 5
    Déposer à l'envers sur une grille ; démouler. Laisser refroidir complètement, pendant environ 1 heure.
  • 6
    Dans une casserole de 1 pinte (1 L), faire chauffer les grains de chocolat et le shortening à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange soit fondu ; réserver.
  • 7
    Mélanger le sucre à glacer, 1/4 de cuillère à thé (1 mL) d'extrait de menthe poivrée, 1 ou 2 gouttes de colorant alimentaire, le sirop de maïs et une portion suffisante des 3 à 4 cuillères à thé (15 à 20 mL) d'eau pour obtenir un glaçage épais qui peut être facilement versé en filets sur le gâteau. Orner le gâteau d'un filet de glaçage.
  • 8
    À l'aide d'une cuillère, garnir immédiatement le glaçage de chocolat fondu en dessinant un anneau d'une largeur de 1/2 po (1 cm). Sans attendre, passer un cure-dent de part et d'autre du chocolat afin de créer des spirales. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Conserver au réfrigérateur.

Conseils

  • Conseil 1

Valeur nutritive

Aucune information nutritionnelle n’est offerte pour cette recette
© 2024 ® / MC moulins généraux tous droits réservés
< div class="recipeContentBottom">