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Dans un grand bol, incorporer le mélange à gâteau, la cannelle, la muscade, le 125 ml (1/ tasse) de beurre restant, l’eau, et les œufs à l’aide d’un malaxeur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes, puis à vitesse moyenne pendant 2 minutes; racler le bol de temps en temps. Ajouter la confiture et battre pendant 30 secondes. Déposer à la cuillère environ 60 ml (1/4 tasse) de la préparation de gâteau sur le mélange grumeleux dans chaque moule à muffins.