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Gaufres au babeurre aux grains entiers

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Ajoutez des céréales au son Fibre 1* Originale à la préparation pour créer de délicieuses gaufres aux grains entiers riches en fibres.
Créé le Dec 16, 2010
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Ingrédients

  • 1 t. (250 mL) de céréales Fibre 1* Originale
  • 1 1/4 t. (300 mL) de babeurre
  • 1 oeuf, légèrement battu
  • 2 c. à soupe (25 mL) d'huile végétale
  • 1 c. à thé (5 mL) de vanille
  • 3/4 t. (175 mL) de farine de blé entier ou tout usage
  • 1 c. à soupe (15 mL) de sucre
  • 1/2 c. à thé (2 mL) de levure chimique
  • 1/2 c. à thé (2 mL) de bicarbonate de sodium
  • 1/4 c. à thé (1 mL) de sel
  • Sirop d'érable, si désiré
  • Framboises fraîches, si désiré

Étapes

  • 1
    Préchauffer le gaufrier. Mettre les céréales dans un sac à aliments en plastique refermable ; fermer le sac et écraser avec un rouleau à pâtisserie ou un maillet à viande (ou mélanger dans le robot culinaire).
  • 2
    Dans un grand bol, mélanger les céréales broyées et le babeurre ; laisser reposer 5 minutes. Incorporer l'oeuf, l'huile et la vanille. Ajouter les autres ingrédients, sauf le sirop et les framboises, et mélanger jusqu'à obtention d'une consistance lisse (la préparation sera épaisse).
  • 3
    Pour chaque gaufre, badigeonner le gaufrier chaud d'huile végétale. Étaler la préparation au centre du gaufrier chaud (la taille des gaufriers varie ; vérifier les directives du fabricant pour connaître la quantité de préparation recommandée). Fermer le couvercle du gaufrier.
  • 4
    Faire cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la vapeur cesse de s'échapper et que la gaufre soit bien dorée. Retirer délicatement la gaufre. Servir immédiatement. Recommencer avec le reste de la préparation. Servir avec du sirop d'érable et des framboises.

Conseils

  • Conseil 1
    Version santé: La consommation quotidienne d'au moins 3 portions de grains entiers peut aider à réduire votre taux de cholestérol. Recherchez le mot « entiers » pour vous assurer de bien consommer des grains entiers.

Valeur nutritive

270 Calories, 10g Matières grasses, 8g Protéine, 36g Total de glucides, 7g Sucres

Valeur nutritive

Portion : 8 gaufres
Calories
270
Matières grasses
10g
Acides gras saturés
2g
Gras trans
0g
Cholestérol
55mg
Sodium
520mg
Total de glucides
36g
Fibres alimentaires
10g
Sucres
7g
Protéine
8g
% Valeur quotidienne*:
Vitamin A
6
6%
Vitamin C
4
4%
Calcium
20
20%
Iron
20
20%
Échanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.
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