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Hamburgers aux saucisses italiennes grillées

hamburgers aux saucisses italiennes grillées Entree Italian
Hamburgers aux saucisses italiennes grillées
  • Prep 10 min
  • Total 25 min
  • Portions 6

Pimentez votre prochain barbecue avec ces hamburgers aux saucisses italiennes, fraîchement sortis du barbecue. Des tranches épaisses de mozzarella et une mayonnaise aux tomates séchées au soleil font des garnitures simples et savoureuses. ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

1 lb (500 g) de boeuf haché maigre
1/2 à saucisses italiennes douces ou fortes
2 c. à soupe (30 mL) de chapelure à l'italienne
6 tranches de fromage mozzarella
12 tranches de pain italien, de 1/2 po (1,25 cm) d'épaisseur
1/2 t. (125 mL) de mayonnaise aux tomates séchées au soleil
1 t. (250 mL) de laitue, déchiquetée
1 tomate moyenne, en fines tranches

Étapes

Masquer les images
  • 1
    Allumer le barbecue au charbon de bois ou au gaz. Dans un grand bol, mélanger le boeuf, la chair à saucisses et la chapelure. Façonner la préparation en 6 galettes, d'environ 1/2 po (1,25 cm) d'épaisseur et 3 1/2 po (9 cm) de diamètre.
  • 2
    Fermer le couvercle du barbecue et faire cuire à feu moyen les galettes à une distance de 4 à 6 po (10 à 15 cm) de la source de chaleur pendant 12 à 15 minutes en les tournant une fois, jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre indique 160°F (71°C). Garnir les galettes de fromage. Fermer le couvercle du barbecue et laisser griller environ 1 minute de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajouter les tranches de pain en périphérie du gril pendant les 2 à 3 dernières minutes de cuisson et les retourner une fois ; elles doivent être légèrement grillées.
  • 3
    Tartiner le pain grillé de mayonnaise ; garnir 6 tranches de pain de laitue, de tomate et d'une galette. Ajouter le reste des tranches de pain.

Conseils

  • Substitution : Si vous ne pouvez trouver de la mayonnaise aux tomates séchées au soleil, faites-la vous-même en mélangeant 1/3  tasse (75 mL) de mayonnaise à 2 cuillères à soupe (30 mL) de tomates séchées au soleil hachées. De la mayonnaise normale fait également l'affaire.
  • Pour de meilleurs résultats : Pour que la nourriture soit sécuritaire lors de la cuisson sur le barbecue, séparez toujours les aliments crus des aliments cuits.
  • Truc  Si vous ne trouvez pas de chair à saucisses, achetez simplement des saucisses crues, faites une incision dans le boyau à l'aide d'un couteau et retirez la viande.

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 6 sandwichs
Calories
490
% Valeur quotidienne
Matières grasses
31
Acides gras saturés
10
Gras trans
1
Cholestérol
85
Sodium
750
Total de glucides
25
Fibres alimentaires
2
Sucres
2
Protéine
29
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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