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Hamburgers César garnis d'oignons grillés

hamburgers césar garnis d'oignons grillés Entree
Hamburgers César garnis d'oignons grillés
  • Prep 30 min
  • Total 30 min
  • Portions 4

La vinaigrette César en bouteille est l'ingrédient secret qui donne toute sa saveur à un bon hamburger grillé, à l'intérieur et tout autour. ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

1 lb (500 g) de boeuf haché maigre
2 c. à soupe (30 mL) de persil frais, haché
1/3 t. (125 mL) de vinaigrette César
1/2 c. à thé (2 mL) de sel assaisonné au poivre
1 petit oignon doux, coupé en tranches de 1/4 à 1/2 po (6 mm à 2,5 cm)
1 1/2 t. (375 mL) de laitue romaine, déchiquetée
2 c. à soupe (30 mL) de parmesan, fraîchement râpé
4 pains à hamburger, ouverts

Étapes

Masquer les images
  • 1
    Allumer le barbecue au gaz ou au charbon de bois. Dans un bol moyen, mélanger le boeuf, le persil, 2 c. à soupe (30 mL) de vinaigrette et le sel assaisonné au poivre. Façonner 4 galettes d'environ ½ po (1,25 cm) d'épaisseur.
  • 2
    Placer les galettes sur la grille du barbecue à feu moyen. Fermer le couvercle du barbecue; faire cuire de 12 à 15 minutes, en tournant une fois, jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre des galettes indique 160°F (71°C). Ajouter les tranches d'oignon sur le barbecue durant les 8 à 10 dernières minutes de cuisson, en les badigeonnant de 2 c. à soupe (30 mL) de vinaigrette et en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • 3
    Dans un petit bol, mélanger la laitue, le 1/4 tasse (50 mL) de vinaigrette restante et le fromage. Disposer par couches la laitue, la galette de boeuf et les oignons dans chaque petit pain.

Conseils

  • Pour de meilleurs résultats : Évitez de trop mélanger la préparation de boeuf haché, sans quoi les hamburgers cuits seront denses et lourds.
  • Conseil pratique: Si vous humidifiez vos mains avec de l'eau avant de former les galettes de boeuf haché, la viande ne collera pas à vos mains.
  • Pour de meilleurs résultats: Évitez de presser sur les galettes de hamburger avec une spatule pendant qu'elles cuisent–vous perdrez ainsi tous les jus savoureux !

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 4 sandwichs
Calories
490
% Valeur quotidienne
Matières grasses
33g
Acides gras saturés
8g
Gras trans
1g
Cholestérol
75mg
Sodium
790mg
Total de glucides
22g
Fibres alimentaires
1g
Sucres
4g
Protéine
25g
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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