Hors-d'oeuvre aux courgettes

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Préparez ce hors-d'oeuvre lorsque la récolte de courgettes est abondante. Vos invités adoreront chaque bouchée de courgette et de fromage. ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

3 t. (750 mL) de courgettes coupées en tranches minces, non pelées (environ 4 petites courgettes)

1 t. (250 mL) de mélange Bisquick*

1/2 t. (125 mL) d'oignon, finement haché

1/2 t. (125 mL) de parmesan, râpé

2 c. à soupe (25 mL) de persil frais, haché

1/2 c. à thé (2 mL) de sel

1/2 c. à thé (2 mL) de sel aux épices

1/2 c. à thé (2 mL) de feuilles de marjolaine ou d'origan séchées

1/8 c. à thé (0,5 mL) de poivre

1 gousse d'ail, hachée finement

1/2 t. (125 mL) d'huile végétale

4 oeufs, légèrement battus

Étapes

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1

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser ou vaporiser d'enduit culinaire le fond et les parois d'un moule rectangulaire de 13 x 9 x 2 po (33 x 23 x 5 cm).
2

Mélanger les autres ingrédients. Verser dans le moule.
3

Faire cuire environ 25 minutes ou jusqu'à obtention d'une coloration bien dorée. Découper en carrés de 2 po (5 cm) ; couper le carré en deux triangles.

Le saviez-vous? : Les oeufs « légèrement battus » doivent être mélangés jusqu'à ce que les jaunes d'oeufs se brisent et commencent à se mélanger avec les blancs d'oeufs. Battre les oeufs avant de les ajouter aux autres ingrédients facilite l'homogénéisation du mélange.