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Lasagne de gâteau au fromage aux fraises

Prep 15 min
Total 1 hr 15 min
Portions 16

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Si vous aimez le gâteau éclair, cette petite variante toute fraîche est sur le point de devenir une de vos recettes favorites. Des étages crémeux de gâteau au fromage, de biscuits graham et de fraises sucrées reposent une nuit comme un gâteau glacé et se transforment en une délicieuse « lasagne » dessert.

Ingrédients

2 paquets (250 g) de fromage à la crème, ramolli
175 ml (3/4 tasse) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) d’amaretto (ou 2,5 ml [1/2 c. à thé] d’extrait d’amandes)
1,5 l (6 tasses) de garniture fouettée surgelée, dégelée
14 biscuits graham
625 ml (2 1/2 tasses) de confiture de fraises
500 ml (2 tasses) de fraises tranchées, congelées
500 ml (2 tasses) de fraises fraîches tranchées (ou décongelées)
Enduit culinaire d’huile de noix de coco

Étapes

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Dans un batteur sur socle muni d’un fouet, mélanger ensemble le fromage à la crème et le sucre. Ajouter lentement l’amaretto et la garniture fouettée, en battant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté.
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Vaporiser le fond d’un plat de cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 po) d’enduit culinaire, recouvrir de 7 biscuits graham. Étaler la moitié du mélange de fromage à la crème sur les biscuits graham.
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Dans un grand bol, chauffer au micro-ondes la moitié de la confiture jusqu’à ce qu’elle soit chaude, puis ajouter la moitié des fraises. Étaler ce mélange sur le dessus de la couche de fromage à la crème. Garnir d’une deuxième couche de biscuits graham et de fromage à la crème. Couvrir et réfrigérer toute la nuit.
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Juste avant de servir, faire chauffer le reste de la confiture jusqu’à ce qu’elle soit chaude et incorporer les fraises fraîches ou décongelées. Laisser refroidir jusqu’à ce que le contenu ne soit plus chaud au toucher, puis étaler sur le dessus du gâteau. Trancher et servir.
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Nouvel élément de la collection de recettes