EN
MENU
  • Courriel
    0

Maïs au caramel loufoque

maïs au caramel loufoque
Maïs au caramel loufoque
  • Prep 30 min
  • Total 1 hr 10 min
  • Portions 14

Ingrédients

5 t. (1,25 L) de céréales Cheerios* Multi-Grain
8 t. (2 L) de maïs éclaté nature
1 t. (250 mL) d'arachides salées ordinaires ou grillées au miel
½ t. (125 mL) de sirop de maïs léger
¼ t. (62 mL) de miel
2c. à soupe de beurre ou de margarine
½ c. à thé de vanille

Étapes

Masquer les images
  • 1

    Préchauffer le four à 325 °F (160 °C). Dans un grand bol, combiner les céréales, le maïs éclaté et les arachides ; réserver.

  • 2

    Dans une casserole de 1 pinte (1 L), faire chauffer le sirop de maïs, le miel et le beurre à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Retirer du feu. Incorporer la vanille.

  • 3

    Verser le sirop sur le mélange de céréales ; remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Verser dans un moule de 15 x 10 x 1 po (38 x 25 x 2,5 cm) non graissé. Avec une spatule en caoutchouc, étendre le mélange uniformément dans le moule.

  • 4

    Faire cuire de 20 à 25 minutes en remuant une ou deux fois, jusqu'à ce que le mélange soit croustillant. Pendant la cuisson, placer une feuille de papier ciré sur une surface de travail.

  • 5

    Verser immédiatement le mélange cuit sur le papier ciré ; étendre en couche mince. Laisser refroidir complètement, environ 30 minutes. Briser le maïs au caramel en morceaux. Conserver dans un contenant hermétique.

Conseils

  • Il est possible de remplacer les arachides par des noix. Essayez des noix de cajou, des pacanes, des noix de Grenoble ou même un mélange de noix.

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 14 portions (1 tasse chacune)
Calories
200
% Valeur quotidienne
Matières grasses
7
Acides gras saturés
2
Gras trans
0
Cholestérol
0
Sodium
1807
Total de glucides
28
Fibres alimentaires
2
Sucres
12
Protéine
3
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

© 2019 ® / MC moulins généraux tous droits réservés

Commentaires