Maïs soufflé caramélisé au four

Name: Maïs soufflé caramélisé au four
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 3
Ingredients: 3 l (12 tasses) de maïs soufflé; 375 ml (1 1/2 tasse) de moitiés de pacane ou noix de Grenoble, ou 375 ml (1 1/2 tasse) d’amandes entières non blanchies; 250 ml (1 tasse) de cassonade bien tassée; 125 ml (1/2 tasse) de beurre ou de margarine; 50 ml (1/4 tasse) de sirop de maïs clair; 2 ml (1/2 c. à thé) de sel; 2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude

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Prep 25 min
Total 1 hr 25 min
Portions 3

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Ce maïs soufflé caramélisé classique est parfait pour une collation quotidienne ou un cadeau fait maison pour votre gourmand préféré.

Créé le Nov 18, 2016

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Ingrédients

3 l (12 tasses) de maïs soufflé
375 ml (1 1/2 tasse) de moitiés de pacane ou noix de Grenoble, ou 375 ml (1 1/2 tasse) d’amandes entières non blanchies
250 ml (1 tasse) de cassonade bien tassée
125 ml (1/2 tasse) de beurre ou de margarine
50 ml (1/4 tasse) de sirop de maïs clair
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude

Étapes

1

Préchauffer le four à 90 °C (200 °F). Répartir le maïs soufflé et les pacanes dans deux moules rectangulaires non graissés de 33 x 23 x 5 cm (13 x 9 x 2 po).
2

Chauffer la cassonade, le beurre, le sirop de maïs et le sel dans une casserole de 3 l (3 pte) à feu moyen; mélanger de temps en temps jusqu’à ce que le mélange bouillonne sur les bords. Cuire 5 minutes et mélanger occasionnellement; retirer du feu. Incorporer le bicarbonate de soude.
3

Verser le mélange sur le maïs soufflé et les noix de Grenoble, puis bien enrober. Cuire 1 heure, en mélangeant toutes les 15 minutes.

Conseils

Conseil 1
Pour faciliter le nettoyage, tapissez chaque moule avec du papier aluminium robuste avant d'ajouter le maïs soufflé.

Valeur nutritive

310 Calories, 20g Matières grasses, 3g Protéine, 32g Total de glucides

Valeur nutritive

Portion : 3 l (12 tasses) de maïs caramélisé

Calories: 310

Matières grasses: 20g

Acides gras saturés: 6g

Cholestérol: 20mg

Sodium: 220mg

Total de glucides: 32g

Fibres alimentaires: 2g

Protéine: 3g

% Valeur quotidienne*:

Échanges:

*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

Maïs soufflé caramélisé au four

Ingrédients

Étapes

Conseils

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 3 l (12 tasses) de maïs caramélisé

% Valeur quotidienne*:

Échanges:

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