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Mini-pains aux bananes

mini-pains aux bananes Side Dish
Mini-pains aux bananes
  • Prep 20 min
  • Total 3 hr 0 min
  • Portions 10

Qui n'aime pas le pain aux bananes ? Celui-ci est tout petit et s'offre bien en cadeau. ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

1 1/4 t. (300 mL) de sucre
1/2 t. (125 mL) de beurre ou de margarine, ramollis
2 oeufs
1 1/2 t. (375  mL) de bananes mûres, en purée (de 3 à 4 bananes moyennes)
1/2 t. (125 mL) de babeurre
1 c. à thé (5 mL) de vanille
2 1/2 t. (625  mL) de farine tout usage
1 c. à thé (5 mL) de bicarbonate de sodium
1 c. à thé (5 mL) de sel
1 t. (250 mL) de noix hachées, si désiré

Étapes

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  • 1
    Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser le fond seulement de 10 mini-moules à pain (4 1/2 po x 2 1/2 po x 1 1/2 po) de shortening ou d'enduit culinaire.
  • 2
    Dans un grand bol, mélanger le sucre et le beurre à la cuillère. Incorporer les oeufs et remuer jusqu'à homogénéité. Ajouter les bananes, le babeurre et la vanille ; battre le tout jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer la farine, le bicarbonate de sodium et le sel jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humectés. Incorporer les noix. Répartir également la préparation dans les moules, en les remplissant chacun d'environ ½ tasse de préparation.
  • 3
    Faire cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 5 minutes. Décoller les côtés des pains des moules ; démouler les pains et les déposer sur une grille. Laisser refroidir complètement, environ 2 heures. Emballer hermétiquement et conserver à température ambiante jusqu'à 4 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 10 jours.

Conseils

  • Truc: Si vous ne possédez pas 10 mini-moules à pain, vous pouvez faire plusieurs fournées. Réfrigérez la préparation entre-temps et ajoutez de 3 à 5 minutes au temps de cuisson.
  • Un petit quelque chose de plus: Ces pains font de délicieux cadeaux. Emballez-les dans un linge à vaisselle ou une poignée colorés.

Valeur nutritive

Aucune information nutritionnelle n’est offerte pour cette recette

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