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Muffins aux céréales Fibre 1*

muffins aux céréales fibre 1*
Muffins aux céréales Fibre 1*
  • Prep 30 min
  • Total 52 min
  • Portions 12

Commencez votre journée avec ces délicieux muffins faibles en gras ! Ils ont une teneur élevée en fibres et en acides gras oméga-3. ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

1 t. (250 mL) de céréales Fibre 1 Originale, broyées
2/3 t. (150 mL) de lait écrémé
1 t. (250 mL) de farine
3/4 t. (175 mL) de graines de lin, moulues
3/4 t. (175 mL) de pommes, hachées
1/2 t. (125 mL) de cassonade, tassée
1/2 t. (125 mL) de carottes, finement râpées
1/4 t. (50 mL) de sucre cristallisé
1/4 t. (50 mL) de noix de coco, en flocons
1 c. a soupe (15 mL) d’huile de canola ou de soya
1 c. à soupe (15 mL) de levure chimique
2 c. à thé (10 mL) de cannelle
1 c. à thé (5 mL) de vanille
½ c. à thé (2 mL) de sel
2 oeufs, légèrement battus

Étapes

Masquer les images
  • 1
    Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser un moule à 12 muffins ou y placer des godets en papier.
  • 2
    Dans un grand bol, mélanger les céréales et le lait. Laisser reposer environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les céréales aient ramolli. Incorporer le reste des ingrédients. Répartir la préparation uniformément dans les moules.
  • 3
    Faire cuire de 18 à 22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser reposer 5 minutes. Retirer du moule et servir tièdes.

Conseils

  • Truc : Le saviez-vous ? Les graines de lin sont une excellente source d’acides gras oméga-3. La consommation d’aliments riches en acides gras oméga-3 contribue à la santé et au bien-être en général.

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 12
Calories
170
% Valeur quotidienne
Matières grasses
4
Acides gras saturés
1
Gras trans
0
Cholestérol
0
Sodium
280
Total de glucides
28
Fibres alimentaires
4
Sucres
11
Protéine
4
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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