Nids aux oeufs brouillés

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Vaporiser d'enduit culinaire le fond seulement d'un moule à 12 muffins. Dans un bol moyen, combiner le mélange Bisquick, le fromage et 1/2 tasse de lait jusqu'à obtention d'une consistance lisse.

Placer la pâte sur une surface de travail saupoudrée de mélange Bisquick. Façonner la pâte en boule ; pétrir 4 ou 5 fois. Façonner la pâte en un long rouleau de 10 po (25 cm). Couper le rouleau en 12 morceaux. Presser chaque morceau au fond et sur les parois de chaque moule à muffins, en formant un rebord sur le pourtour.

Faire cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à obtention d'une coloration brun doré. Retirer du four. Avec le dos d'une cuillère, appuyer sur la croûte gonflée dans chaque moule pour former un creux.

Dans un grand bol, battre les oeufs, le 1/4 tasse de lait restant et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Dans une grande poêle à revêtement antiadhésif, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la préparation aux oeufs ; cuire de 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit ferme mais encore moelleuse. Incorporer la sauce pour pâtes et le bacon jusqu'à homogénéité.

Pour retirer les nids des moules, passer la pointe d'un couteau autour des moules. Déposer à la cuillère la préparation aux oeufs dans les nids. Les saupoudrer de ciboulette et de morceaux de bacon.