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Pain de viande à la courgette

pain de viande à la courgette Entree
Pain de viande à la courgette
  • Prep 20 min
  • Total 1 hr 10 min
  • Portions 8

Cuisinez santé sans en avoir l'air ! Si les légumes se cachent dans un savoureux pain de viande, les enfants en mangeront peut-être. ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

2 oeufs, légèrement battus
2 t.(500 mL) de courgettes, râpées (1 grande ou 2 petites)
1/3 t. (75 mL) de chapelure nature
1/3 t. (75 mL) d'oignon haché
1 c. à thé (5 mL) de sel
1/2 c. à thé (2 mL) de feuilles d'origan séchées
1/4 c. à thé (1 mL) de poivre
1 1/2 lb (750 g) de boeuf haché maigre

1 c. à soupe (15 mL) de cassonade, tassée
2 c. à soupe (25 mL) de ketchup
1/2 c. à thé (2 mL) de moutarde moulue

Étapes

Masquer les images
  • 1
    Préchauffer le four à 350°F (180°C). Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients du pain de viande. Presser le mélange dans une assiette à tarte en verre profonde de 9 1/2 po (24 cm). Faire cuire 35 minutes.
  • 2
    Entre-temps, dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture.
  • 3
    Retirer du four ; retirer le jus de cuisson. Étendre la garniture sur le pain de viande. Remettre au four ; faire cuire de 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce le centre soit cuit et que le thermomètre à viande indique 160°F (70°C). Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseils

  • Conseil: Cuire le pain de viande dans une assiette à tarte peu profonde prend moins de temps que dans un moule à pain. Ainsi, le souper sera servi plus rapidement.

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 8 portions
Calories
200
% Valeur quotidienne
Matières grasses
11
Acides gras saturés
4
Gras trans
1/2
Cholestérol
105
Sodium
440
Total de glucides
8
Fibres alimentaires
0
Protéine
18
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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