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Pain de viande genre tacos

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Pain de viande genre tacos
  • Prep 25 min
  • Total 1 hr 35 min
  • Portions 8
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Ce pain de viande aux assaisonnements à tacos rempli d’un tunnel de fromage fondant et de piments verts et garni de salsa surpasse tous les autres pains de viande à chaque délicieuse bouchée. Recette tirée du site tablespoon.com.
Dec 12, 2017

Ingrédients

  • 750 g (1 1/2 lb) de bœuf haché maigre
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure panko nature
  • 75 ml (1/3 de tasse) de lait
  • 125 ml (1/2 tasse) d’oignon haché finement
  • 1 piment jalapeño moyen, haché finement
  • 1 œuf, battu
  • 1 paquet de mélange d’assaisonnement à tacos Old El PasoMC
  • 3 ml (3/4 c. à thé) de sel
  • 1 ml (1/4 de c. à thé) de poivre
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage cheddar râpé
  • 1 boîte (127 ml) de piments verts Old El PasoMC hachés
  • 250 ml (1 tasse) de salsa avec gros morceaux Old El PasoMC

Étapes

  • 1
    Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser un moule de 37,5 x 25 x 2,5 cm (15 x 10 x 1 po) de papier d’aluminium et vaporiser le papier d’aluminium d’aérosol de cuisson. Dans un grand bol, mélanger le bœuf, la chapelure, le lait, l’oignon, le piment jalapeño, l’œuf, l’assaisonnement à tacos, le sel et le poivre.
  • 2
    Sur une autre grande feuille de papier d’aluminium, façonner le mélange de bœuf en un rectangle de 25 x 30 cm (12 x 10 po). Garnir uniformément de cheddar et de piments verts jusqu’à 1,25 cm (1/2 po) des bords. En utilisant du papier d’aluminium pour rouler, en commençant par un côté de 30 cm (10 po), rouler; appuyer sur le joint pour sceller. Retirer le papier d’aluminium. Placer le pain roulé, joint vers le bas, dans le moule.
  • 3
    Faire cuire pendant 40 minutes. Retirer du four; verser la salsa sur le pain à l’aide d’une cuillère.
  • 4
    Faire cuire de 15 à 20 minutes de plus, jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande inséré au centre du pain indique une température interne de 70 °C (160 °F). Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Conseils

  • Conseil 1
    Le piment jalapeño ajoute une touche piquante agréable à ce pain de viande, mais si vous préférez une version plus douce, vous n’avez qu’à ne pas mettre de piment jalapeño.
  • Conseil 2
    La coriandre hachée fait une jolie garniture fraîche à ce pain de viande.

Valeur nutritive

290 Calories, 18g Matières grasses, 21g Protéine, 11g Total de glucides

Valeur nutritive

Portion : 8 portions
Calories
290
Matières grasses
18g
Acides gras saturés
8g
Gras trans
0.5g
Cholestérol
95mg
Sodium
930mg
Total de glucides
11g
Fibres alimentaires
0g
Protéine
21g
% Valeur quotidienne*:
Échanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.
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