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Papillotes de poulet au pesto sur barbecue

papillotes de poulet au pesto sur barbecue Entree
Papillotes de poulet au pesto sur barbecue
  • Prep 15 min
  • Total 40 min
  • Portions 4

Dans les petites papillotes les meilleurs délices... Comme le prouve ce plat principal ! ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

4 demi-poitrines de poulet, désossées, sans peau (1 1/4 lb/625 g)
8 tomates italiennes, coupées en tranches de 1/2 po/1,25 cm
4 petites courgettes, coupées en tranches de1/2 po/1,25 cm
1/2 tasse (125 mL) de pesto au basilic

Étapes

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  • 1
    Allumer le barbecue au charbon de bois ou au gaz. Placer une moitié de poitrine de poulet, 2 tranches de tomates et 1 tranche de courgette sur une feuille de papier d'aluminium résistant de 18 po x 12 po (45 cm x 30 cm). Verser 2 cuillères à soupe de pesto sur le mélange de poulet de chaque feuille.
  • 2
    Replier le papier d'aluminium sur le poulet de manière à en joindre les extrémités. Sceller les bords en formant un pli serré de 1/2 po (1,25 cm) ; plier de nouveau. Laisser de l'espace sur les côtés pour permettre à la chaleur de circuler et au contenu de gonfler.
  • 3
    Couvrir et faire griller les papillotes à 4 ou 5 pouces (10 à 12,5 cm) de la chaleur à intensité moyenne pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le jus de cuisson du poulet ne soit plus rosé quand on coupe au centre des morceaux les plus épais. Placer les papillotes sur des assiettes. Couper le dessus de chaque papillote en faisant un X ; déplier le papier d'aluminium.

Conseils

  • Le saviez-vous ? : Le pesto est une sauce faite de basilic frais, d'ail, d'huile, de noix de pin et de fromage râpé. Une variété de saveurs de pesto est maintenant offerte, alors n'hésitez pas à en faire l'essai en préparant cette recette.

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 4 portions
Calories
330
% Valeur quotidienne
Matières grasses
20
Acides gras saturés
4
Cholestérol
80
Sodium
350
Total de glucides
10
Fibres alimentaires
3
Protéine
31
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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