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Pâté à la dinde et aux asperges

pâté à la dinde et aux asperges
Pâté à la dinde et aux asperges
  • Prep 35 min
  • Total 1 hr 10 min
  • Portions 6

Les croissants forment une croûte à tarte facile pour ce joli repas de brunch ou de souper. ...PLUS + MOINS -

Ingrédients

45 ml (3 c. à soupe) de beurre ou de margarine
60 ml (1/4 tasse) d’oignon haché
30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage
250 ml (1 tasse) de crème moitié-moitié
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
0,5 ml (1/8 c. à thé) de poivre
500 ml (2 tasses) de poulet ou de dinde cuits en cubes
1 sac (300 g) d’asperges surgelées coupées, décongelées et égouttées
125 ml (1/2 tasse) de champignons frais, tranchés
45 ml (3 c. à soupe) de vin blanc sec ou de bouillon de poulet
1 boîte (8 unités) de croissants PillsburyMC

Étapes

Masquer les images
  • 1
    Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Dans une casserole de 1,9 l (2 pintes), faire chauffer le beurre à feu moyen. Faire cuire l’oignon dans le beurre, en remuant de temps en temps ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter la farine; continuer la cuisson jusqu’à ce que le mélange soit lisse et bouillonne. Ajouter graduellement la crème moitié-moitié, le sel et le poivre. Porter à ébullition, en remuant constamment, jusqu’à épaississement. Retirer du feu; ajouter la dinde, les asperges, les champignons et le vin.
  • 2
    Séparer la pâte en 8 triangles. Placer la pâte dans une assiette à tarte de 23 cm (9 po) non graissée pour former un motif en forme de rayon, où les pointes les plus minces chevauchent le bord de l’assiette à environ 7,5 cm (3 pouces) (utiliser la photo en guise de référence). Presser la pâte sur les parois et dans le fond de l’assiette pour former la croûte. Déposer le mélange de dinde uniformément sur la pâte. Ramener les pointes de la pâte par-dessus le mélange pour qu’ils se rencontrent au centre; ne pas les faire se chevaucher.
  • 3
    Faire cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Garnir comme désiré.

Conseils

  • Si vous remplacez le bouillon de poulet par du vin, omettez le sel.
  • Vous pouvez remplacer 375 ml (1 1/2 tasse) d’asperges fraîches coupées par des asperges surgelées.

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 6
Calories
360
% Valeur quotidienne
Matières grasses
22
Acides gras saturés
10
Gras trans
2.5
Cholestérol
70
Sodium
490
Total de glucides
21
Fibres alimentaires
1
Sucres
5
Protéine
18
% Valeur quotidienne*:
Exchanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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