Pâtisseries de croissant aux canneberges

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser légèrement les plaques à biscuits avec de l’huile de cuisson. Dans un petit bol, mélanger les canneberges et la confiture.

Dérouler la pâte en 2 rectangles. Presser chaque rectangle pour qu’ils aient la dimension de 20 x 15 cm (8 x 6 po) en appuyant sur les perforations pour les sceller.

Étaler le mélange de canneberges sur 1 rectangle jusqu’aux bords. Placer le deuxième rectangle sur le dessus; presser légèrement. À l’aide d’un couteau tranchant ou d’un coupe-pizza, couper 6 bandes de 20 cm (8 po) de long dans le sens de la longueur. Boudiner chaque bande 3 fois et former une couronne sur la plaque à biscuits; pincer les joints pour sceller.

Faire cuire de 9 à 12 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une pâte dorée. Laisser refroidir sur la plaque à biscuits pendant 2 minutes. Pendant ce temps, dans un petit bol allant au micro-ondes, faire chauffer la barre de chocolat et l’huile à découvert à puissance maximale pendant 30 secondes; remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse et fondu. Au besoin, remettre au four à micro-ondes pendant 10 à 20 secondes. Verser en filets sur les couronnes chaudes. Servir chaud.