Petits gâteaux aux gaufres et aux pépites de poulet

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser deux moules à muffins avec un aérosol de cuisson. Couper le beurre en six tranches de 30 ml (1 c. à soupe), puis couper chaque tranche en quatre petits cubes. Placer un cube au fond de chaque moule à muffins. Verser 2,5 ml (1/2 c. à thé) de miel sur le beurre dans chaque moule.

Mélanger la pâte à crêpes, le lait et l’œuf ensemble jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Verser juste assez de ce mélange dans chaque moule à muffins pour les remplir aux trois quarts.

Presser un morceau de poulet pané au centre de la préparation dans chaque moule à muffins.

Faire cuire au four à 200 °C (400 °F) de 9 à 13 minutes ou jusqu’à ce que les bords du mélange à gaufres commencent à prendre une coloration dorée. Retirer immédiatement les muffins de chaque moule en insérant gentiment un couteau et en le faisant glisser contre la paroi, puis disposez-les dans un plat de service.

Servir avec le reste du miel en guise de trempette. Déguster!