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Pizza à la courge musquée rôtie

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  • Prep 20 min
  • Total 1 hr 15 min
  • Portions 16
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Déposez ce repas facile à préparer dans la mijoteuse avant de partir au travail et il sera prêt à déguster quand vous reviendrez à la maison. Recette de Tablespoon.com.
Créé le Dec 28, 2017
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Ingrédients

  • 1 courge musquée moyenne, pelée, épépinée et coupée en petits dés
  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
  • 5 ml (1 c. à thé) de sucre
  • 1 grosse patate douce, coupée en petits dés
  • 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
  • 1 petite pincée de poivre de cayenne
  • 75 ml (1/3 de tasse) de lait
  • 1/2 bouquet de chou frisé, finement haché
  • 1 boîte de croûte à pizza réfrigérée PillsburyMC
  • 250 ml (1 tasse) de manchego râpé

Étapes

  • 1
    Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Disposer la courge musquée coupée en dés sur une grande plaque à biscuits. Arroser d’un filet d’huile d’olive et saupoudrer de sucre et de cannelle.
  • 2
    Disposer les patates douces sur une autre plaque à biscuits. Arroser d’un filet d’huile d’olive et saupoudrer de cumin et de cayenne. Ajouter un peu de sel aussi. Faire cuire les deux plaques pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et grillés.
  • 3
    Transférer la courge musquée dans un robot culinaire; ajouter le lait et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  • 4
    Abaisser la pâte à pizza sur une plaque de cuisson graissée. (J’ai renversé l’une des plaques et je l’ai utilisée pour la pizza.) Couper en 8 carrés égaux et précuire pendant 8 minutes.
  • 5
    Étaler uniformément la purée de courge musquée sur chaque carré de pizza. Garnir de patates douces, de chou frisé et de fromage manchego râpé.
  • 6
    Faire cuire au four de 6 à 8 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que le mélange fasse des bulles. Servir immédiatement!

Valeur nutritive

196.8 Calories, 4.4g Matières grasses, 7.1g Protéine, 32.8g Total de glucides, 2.4g Sucres

Valeur nutritive

Portion : 16 portions
Calories
196.8
Matières grasses
4.4g
Acides gras saturés
1.9g
Cholestérol
7.7mg
Sodium
355mg
Total de glucides
32.8g
Fibres alimentaires
2.8g
Sucres
2.4g
Protéine
7.1g
% Valeur quotidienne*:
Échanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.
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